Susipažinkim, esu Birutė,
nors visada labai mėgau skanų maistą, tačiau niekada neplanavau dirbti mitybos srityje. Pirmoji mano specialybė neturi nieko bendro su mityba ar sveikatingumu, o kad noriu „kažką daryti su maistu” supratau 28-erių susidūrusi su sveikatos problemomis. Tuomet pakeisti mitybos ir gyvenimo būdo įpročiai davė tokius teigiamus rezultatus, jog norėjau su visais tuo dalintis.
Neilgai trukus supratau jog dalinimuisi su kitais toli gražu neužtenka asmeninės patirties, o mityba turi daugiau niuansų nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio – pati paklydau prieštaringų patarimų gausoj, o daugelio savo mitybos eksperimentų gailiuosi. Užtat gyvenime atsirado mitybos terapijos studijos ir praktika UK, o vėliau intuityvaus valgymo kursai JAV.
Žinioms susirinkti užtrukau „tik” penkerius metus (ir vis dar nuolat mokausi), tačiau tai buvo vienas geriausių mano sprendimų atvėręs visiškai kitokį požiūrį į maistą. Jei reikėtų vienu žodžiu apibūdinti kas man yra sveikatai palanki mityba, šis žodis būtų „balansas”, kurį ir simbolizuoja Mitybos Anatomijos logotipas.
Iš kur semiuosi žinių?
• Baigiau mitybos terapijos (Nutritional Therapy) diplomo studijas British College of Nutrition and Health (UK): diplomas. Čia atlikau ir metų trukmės privalomą supervizuojamą praktiką.
• JAV įgijau intuityvaus valgymo konsultantės sertifikatą, mokiausi iš šio metodo pradininkių. Mane gali rasti sertifikuotų specialistų sąraše: sąrašas.
• Esu Britų mitybos ir gyvenimo būdo medicinos asociacijos narė (BANT UK). Ši asociacija vienija mitybos terapijos specialistus ir užtikriną savo narių kvalifikaciją bei etišką praktiką. Mane gali rasti registruotų narių sąraše: sąrašas.
• Šiuo metu tęsiu mitybos terapijos (Nutritional Therapy) bakalauro studijas Intitute for Optimum Nutrition (UK).
• Nuolat dalyvauju seminaruose ir mokymuose įvairiomis su mityba susijusiomis temomis.